Блог

Дягилевый мёд и с чем его едят. А вы пробовали?

Какие сорта мёда вы можете назвать, не задумываясь?
В голову приходит разнотравье, липовый, каштановый, бархатный, гречишный, акациевый, донниковый... Но дягилевый - настоящая редкость, его вряд ли встретишь на полках супермаркетов или на традиционных ярмарках.
Тягучий, янтарного цвета, с карамельными нотками и едва уловимой горчинкой, долгим многогранным послевкусием -- он точно не оставит равнодушным ни ребёнка, ни искушённого гурмана.
В горных районах Алтая, на таёжных лугах растёт особый сорт дягиля,  из которого пчёлы создают этот уникальный ценный продукт. 
Это внешне будто бы не привлекательное растение зацветает в конце июня и источает такие эфиры, что пчёлы, словно одурманенные и загипнотизированные его мощным запахом, забывают о других медоносах и трудятся только над сбором ценного нектара с дягиля.
Angelica Archangelica - такое научное название этого двухметрового великана.
Ангелика — от латинского слова Angelus («ангел», «божий вестник»),  Архангелика — от Archangelus («архангел» — старший ангел). Это связано с верой в чудодейственные силы дягиля, европейцы были убеждены, что он был послан с небес монахам как спасение от чумы, а славяне - что ангелы принесли его корни на землю как облегчение страданий человека и панацею от множества болезней.

Монашеские ордена, кстати, выращивали растение не только для лекарственных целей, например бенедектинцы  готовили из него цукаты и знаменитый ликёр «Бенедиктен».

Полезные свойства растения не перечесть:
  1. Потогонное, спазмолитическое, обезболивающие, бактерицидное, мочегонное и желчегонное действие
  2. Усиливает секрецию желез и моторику ЖКТ, уменьшает процесс брожения в кишечнике
  3. Нормализует работу ЦНС
  4. Тонизирует сердечно-сосудистую систему
  5. Фитоэстрогенное и фитогормональное действие, нормализует гормональный баланс женщины.

А мёд, естественно, насыщается всеми силами растения

-обладает тонизирующим, успокаивающим, противовоспалительным, общеукрепляющим, антирадиационным, противовирусным, антибактериальным действием
-повышает физическую и умственную активность
-усиливает сопротивляемость организма к воздействию токсинов
-повышает иммунитет
-улучшает память
-понижает давление
-восстанавливает микрофлору кишечника, снимает спазмы
-нормализует обмен веществ, функционирование почек и печени

Можно дягилевый мёд употреблять как лекарство, а можно - как изысканное лакомство, решать вам :) Анна, распорядительница шоу-рума
Заказывать здесь