Редкий сорт мёда красивого светло-коричневого цвета. Вкус - насыщенный карамельный с едва заметной горчинкой, с долгим послевкусием.
Мед из дягиля - биологически ценен, имеет уникальный состав: витамины группы В (В2, В3, В6) аскорбиновая кислота (витамин С). 100 г продукта покрывает 58% дневной потребности человека в аскорбиновой кислоте биотин (Н), токоферол (Е) и никотиновая кислота (РР). превосходит все светлые сорта по количеству макро- и микроэлементов (железо, калий, кальций, фосфор, и другие), солей йода, магния, серы, кальция и органических кислот (яблочной, лимонной, молочной) фунгициды и антисептики, которыми богат дягиль (само растение-медонос)